Roxana de la Riva
Si está buscando una experiencia especial en cata de vinos, Meliá Orlando Celebration ofrece la nueva serie, “Clásicos Globales con Los Secretos del Sommelier”, la experiencia íntima para saborear vinos de distintos países.
“Queremos que el hotel sea una referencia por la gastronomía y por el entretenimiento además de los cuartos que ofrecemos”, explicó Antonio Báez, gerente general de Meliá Celebration Orlando.
“Para poder diferenciar nuestro hotel del resto de 80,000 habitaciones que hay en Orlando, la única forma es ofrecer este tipo de experiencias. El vino es toda una cultura que todo el mundo quiere entender”, agregó el gerente.
La serie continua el 16 y 30 de septiembre de 7 pm a 9 pm con vinos de Italia y Francia. En agosto se inició con las primeras “lecciones” donde se mostraron cinco exquisito vinos, así como tablas de embutidos, postres especializados y elaborados con deliciosos artículos de regiones destacadas del mundo.
“Este evento no fue vender una cata de vino, sino una experiencia donde todo el mundo se lleve una buena impresión”, agregó Baez.
La cata de vinos fue dirigida por Carolina Marín, Sommelier de Kcuvée, una compañía de consultoría y educación en vinos quien nos llevó por un viaje por los viñedos más destacados de España.
Podría interesarte: Meliá Orlando Celebration ofrece tardes con catas de vinos internacionales
Durante la conversación la Sommelier llevó a los asistentes a un recorrido por regiones de España donde se cultivan, cosechan y almacenan los vinos.
Los comensales disfrutaron de distintos sabores en cada sorbo. Se desafió a los asistentes a probar su olfato adivinando las futas y esencias de cada vino. Si no estaban del todo seguros había pequeños estuches con ingredientes relacionados al vino.
La experiencia Clásicos Globales con Los Secretos del Sommelier fue un evento privado con un número limitado de asistentes que pudieron hablar con la Sommelier, quien explicó los sabores, orígenes, ingredientes, años de cosecha y almacenamiento, así como las mejores combinaciones de vinos y con qué tipo de comida estos vinos hacen el mejor maridajes.
Entre los vinos que se degustaron se mencionan:
Canals & Munné, Cava Brut Insuperable Reserva
Este es un vino festivo para acompañar una ensalada de frutas o un pastel de cumpleaños de crema de vainilla. En su aroma se aprecian ligeros rasgos de frutas y hierbas, seguidas de un olor seco con notas de levadura. Es elaborado a partir de una mezcla de Macabeo, Xarel·lo y envejecido en botella durante 25 meses. Tono amarillo pálido con suaves burbujas nacaradas con agradable aroma a cítricos frescos como la manzana verde, brioche y florales.
Bodegas Fillaboa, Rías Baixas Albariño Atlantik
La brillante acidez de este vino de cuerpo medio 100% Albariño une los sabores de madreselva, melocotón blanco y mandarina, con toques de especias, flores blancas, hierbas y un toque ligeramente salado. Combina maravillosamente con mariscos, especialmente ceviche, vieiras de sushi o pulpo.
Bodegas Pago de Aráiz
Color salmón pálido brillante y atractivo. Este vino 100% Garnacha ofrece aroma a fresas silvestres y frambuesas frescas. Notas vivaces y frescas de flores blancas, toques de membrillo con fresas frescas y grosellas rojas. Tiene un sabor prolongado con un final afrutado largo y persistente. Apto para veganos.
Bodegas Murua Aclys Crianza
Un vino rojo de Rioja, España hecho de Tempranillo. Este clásico de producción limitada está elaborado con Tempranillo y Graciano de cosecha ecológica. Tradicionalmente envejecido en roble americano, este vino ofrece notas de cerezas y sabires florales entremezclados con vainilla ahumada, almendras, notas de caramelo tostado y un toque de eneldo, es orgánico.
Bodegas Balbás, Reserva Rivera del Dueño
Tempranillo y Cabernet Sauvingnon se vendimiaron orgánicamente para viñedos de 60 años y se envejecieron durante 24 meses en barricas de roble francés y luego se envejecieron durante 18 meses en bodega. Tiene un color rojo rubí con reflejos anaranjados, sus aroma es de frutos negros maduros con notas de pimienta negra tostada y chocolate, una agradable sabor, refleja la complejidad de este vino, fruto de la dedicación y el cuidadoso paso del tiempo. Orgánico.
Los boletos para los “Clásicos Globales con Los Secretos del Sommelier” cuestan $49.00 por persona y se pueden comprar a través de EventBrite https://www.eventbrite.com/e/global-classics-with-the-secrets-of-the-sommelier-wine-tasting-series-tickets-162451708433
Para información y reservaciones llame al 407-964-7000.