¿Le gustan los platillos internacionales? Pues ya puede disfrutar de las recetas más sobresalientes de varios países. ¿En dónde? Esto sucede todos los días hasta el 7 de abril durante el Universal Mardi Gras: International Flavors of Carnaval en Orlando. Este año los asistentes pueden disfrutar sabores globales desde los dulces, salados y picantes, hasta los combinados como el sabor latino del pastelón que es plátano maduro dulce con carne salada. Todos inspirados en las celebraciones de carnaval en todo el mundo.
Chistopher Colón, chef ejecutivo de Desarrollo de Universal Orlando, reveló a La Prensa como su ascendencia puertorriqueña por parte de su madre, ha sido su inspiración para cocinar la comida boricua que se ofrece durante el festival. Además, confesó que su mamá es su mejor crítica culinaria y la gerente de “control de calidad” quien da el visto bueno para entonces sacar el plato para el público en general.
“Recuerdo que éramos solo ella y yo viviendo juntos por un tiempo. Yo estudiaba y ella trabajaba y un día le pedí que me enseñara a hacer cuatro platos para poder cocinar para ella. Yo tenía 16 años y me quedé enamorado de la cocina. Uno de esos platos se llamaba ‘pastelón’, pensé que era lasaña porque así es como se veía. Cuando lo cociné, supe que no era lasaña, pero si algo distinto para saborear. Al final del día, ella me enseñó a cocinarlo. Este año hice pastelón para nuestro Mardi Gras y ella me hizo llevarle un pedazo a casa antes de ofrecerlo a cualquiera para poder decirme si estaba bueno o no. Fue la comida más aterradora que he servido, pero le encantó y, ya saben, lo demás es historia”, expresó Colón.
Durante su recorrido por las calles de Universal Studios, podrá observar coloridos kioscos como el de Colombia que ofrece la hamburguesa colombiana, choclo, oblea y muchos más. Disfrute de pollo Schnitzel de Alemania; chilaquiles verdes de México y en el puesto de Puerto Rico el pastelón y piña colada con una receta propia de los chefs de Universal.
“Encontramos a la Luna y el Sol como elementos para una carroza nueva que está representada durante el desfile de Mardi Gras”, dijo Lora Sauls, subdirectora de desarrollo creativo y dirección de espectáculo.
Además, las calles se llenan de bailarines, música jazz y artistas callejeros durante todo el día, pero la verdadera joya del evento es el deslumbrante desfile con auténticas carrozas directamente desde Nueva Orleans, de donde el carnaval tiene su origen.
“Es la primera vez que traemos esta receta. Ya lo hicimos una vez para el Mes de la Herencia Hispana, pero fue algo pequeño que hicimos. Así que decidí traerlo de vuelta para que todos lo vieran aquí. El año pasado hicimos nuestras alcapurrias y cada año intento incluir una receta de mi mamá”, agregó el chef Colón.
Los beignets son realmente el pilar del evento así que no deje de buscar una porción de esta dulce tentación, así como el colorido king cake, distintivos de este carnaval. Por lo pronto le decimos los puestos de comida internacional disponibles para este año que son:
Bélgica, Bar de Bloody Mary de Brasil,Canadá, China, Coca-Cola Market Square, Colombia, Francia, Bar del Barrio Francés, Alemania, Italia, México, Nueva Orleans, Postres de Nueva Orleans, Filipinas, Puerto Rico, España y Tailandia.
También pueden ahorrar en más de 50 elementos del menú de degustación de Mardi Gras con la Tarjeta de Comida y Bebida. Puedes obtener $75 en comida y bebida por solo $65, y es válida en numerosos lugares de comida en todo el Resort. Adquiere tu tarjeta por tiempo limitado en los quioscos de comida o bebida de Mardi Gras y en ubicaciones selectas de Universal Studios Florida durante el evento.
Ubicada en la zona de Hollywood de Universal Studios Florida, la Tienda de Tributo a Mardi Gras es tu destino para adquirir máscaras, collares de cuentas, camisetas y delicias temáticas de Mardi Gras. Sumérgete en la auténtica experiencia de la celebración llevando contigo algunos recuerdos vibrantes y coloridos.
Conciertos en Vivo:
Las noches selectas a las 8:30 pm se llenarán con la magia de la música en el escenario de Music Plaza. Disfruta de actuaciones en vivo de algunos de los nombres más grandes de la música pop, rock, country, R & B y más. Aquí tienes el emocionante cartel de conciertos para los próximos días:
24 de febrero: Barenaked Ladies
2 de marzo: DJ Khaled
9 de marzo: Ava Max
10 de marzo: Queen Latifah
16 de marzo: Luis Fonsi
17 de marzo: Zedd
Prepárate para vivir noches inolvidables con una mezcla ecléctica de géneros y artistas que te harán bailar y disfrutar al máximo. ¡La fiesta de Mardi Gras en Universal Studios Florida es la cita imperdible de la temporada!
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